[샤로수길] 카페산다 | 다양한 원두를 경험할 수 있는 핸드드립 전문점 ☕

 

[샤로수길] 카페산다 | 다양한 원두를 경험할 수 있는 핸드드립 전문 카페 ☕

 

 
2023년 4월 23일 일요일 7:30 pm 방문

(이전 방문 당시 사진 포함)

 

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직접 만든 오늘의 추천 음악 플레이리스트

MUSIC FOR CAFE

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오늘 소개할 곳은
샤로수길 끝에 위치해 있는 핸드드립 전문점
'카페 산다 (Café Sanda)'이다.
 
개인적으로 집에서 핸드드립으로
커피를 내려 먹는 걸 좋아하는데
원두가 저렴하고 퀄리티가 좋아
우리 커플이 자주 원두를 사는 카페이다.
 

가게 외관

샤로수길 끝자락 골목 안쪽에 위치해 있는데
녹색 간판이 눈에 띄고
동네에서는 유명해
낮 시간대엔 사람이 꽤 있는 편이다.
 

다양한 문구

가게 밖에는 오늘의 커피가 매일 다르게 쓰여져있고
다양한 커피 관련 문구도 있다.
그리고 사장님께서 유튜브 채널도 운영하시면서
커피 관련 영상도 올리시는데
구독자수 현황을 붙여 놓으신 게 재밌다.
 

카페산다

 

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가게 내부

정말 커피에 진심이란게 느껴지듯,
가게 내부는 커피와 커피 용품으로 가득하다.
 

커피와 원두 메뉴

사장님께서 직접 원두를 사오시기에
메뉴도 그때그때 조금씩 달라지는데
핸드드립만 해도 종류가 굉장히 많다.
 
커피뿐 아니라 차종류와 생과일주스,
밀크티 등의 음료와
작은 디저트 종류도 있다.
 
그리고 우측엔 원두 가격이 적혀 있는데
최저 100g에 6,000원에서
40,000원짜리 그 유명한 게이샤 커피까지
가격대 별로 있다.
참고로 현금 결제 시 20g씩 더 주신다.
 
개인적으로는 한 번에 많이 내려서
길게 마시는 걸 좋아한다.
꽤 많은 양이라 볼 수 있지만,
약 20g을 한 번에 내리기 때문에
200g 정도씩 구매하는 편이다.
그러면 하루에 한잔을
10일간 마실 수 있는 셈이다.
 

로스팅 날짜 수첩

그리고 기본 원두 외에도
사장님께서 날짜별로 로스팅한 커피를
적는 수첩이 있으신데
이것을 보고 골라보라고 하신다.
 
잘 모를 경우 여쭤보면 자세히 설명해 주시고
시향도 시켜주시고
가끔은 새로 블랜딩 하셨다며 시음도 권하신다.
 
개인적으로는 로스팅 일주일 정도 된
커피가 내렸을 때 향이 가장 풍부한 것 같다.
그렇다고 그걸 계산해 가며 내려먹을 정도로
디테일하진 않지만..
 
참고로 공식 블로그에도 로스팅한
원두 목록을 날짜별로 업데이트하신다.

(공식 블로그 링크는 본문 하단 참조)

 

원두 고르시는 여친님과 계량하시는 사장님

원두를 고르면 홀빈(Whole Bean)으로
로스팅된 원두 상태 그대로 받거나
드립용으로 갈아서 달라고 할 수도 있다.
 
여친님은 그라인더가 없어서
갈아달라고 하시는 편이고
나는 그때그때마다 바로 갈아서
내려먹는 게 가장 향이 좋은 것 같아서
홀빈으로 구매한다.
 

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포장된 원두

원두 포장지는 그때그때 다르고
원두 이름과 로스팅 날짜도
적어주실 때도 있고 아닐 때도 있다.
 
다양한 원두를 사서 먹어 볼 때도 있지만
가장 많이 구매하는 것은 브라질 원두인데
너무 많지 않은 적당한 산미에
향이 진해서 좋아한다.
그리고 가장 익숙하기에
어떻게 내리느냐에 따라
맛이 어떻게 달라지는지
더 확실히 알 수 있기도 하다.

(사실 가장 저렴해서라는건 안비밀)

 

집에서 내려본 커피

미국의 과학자들이 찾아낸
‘이상적인 커피 추출법’이 있다는데,
원두를 4분의 1 덜 쓰고 알갱이는 굵게 하면
맛 재현성은 높이고
비용 절약이 가능하다고 한다.
나도 다음엔 그렇게 시도해봐야겠다.
 
다양한 원두를 맛보면서
자신의 취향을 찾아가기도 하고
새로운 맛을 탐험하는
재미가 있는 곳이라고 할 수 있겠다.
 

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한줄평 : 다양한 원두를 맛볼 수있는 커피에 진심인 곳

 
 

총평
가격 : ★★★★☆
맛 : ★★★★☆
분위기 : ★★★☆☆

 

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가게정보
주소 : 서울 관악구 낙성대로 22-13
전화번호 : 02-888-2698
운영시간 : 매일 10:00 - 22:00
- 주차는 불가해서 근처 공영 주차장을 이용해야 한다.

 
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카페산다 · 서울특별시 관악구 봉천동 낙성대로 22-13

 
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