신짱과 후쿠마루 | 광명사거리 계속 생각나는 진한 맛의 일본 라멘 맛집 🍜

신짱과 후쿠마루 |
광명사거리 계속 생각나는
진한 맛의 일본 라멘 맛집 🍜

 

 

 

 
2022년 11월 5일 토요일 오후 12:22 방문

 
 

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오늘 소개할 곳은
우리 커플이 애정하는 일본 라멘 맛집
'신짱과 후쿠마루'이다.
 
광명사거리 근방에 위치한 이곳은
7석 밖에 없는 아주 작은 가게로,
사장님께서는
"기대하고 먹을 맛은 아니며
그냥 동네에 하나쯤 있는 라멘집입니다"
라고 소개 하시지만
이미 입소문을 타 특히 주말엔
웨이팅 없이는 먹기 힘든 곳이 되어버렸다.
 

가게 외관

우리도 주말 점심 시간 때 방문했기에
이미 손님들이 줄을 서 있었다.
이렇게 만석일 경우
키오스크에서 먼저 주문을 하고
가게 밖에서 기다리는 시스템이다.
밖에서 기다리고 있으면
영수증에 있는 번호순대로 불러준다.
 

기다리는 사람들

좌석도 많지 않기 때문에
대기 시간이 꽤 걸린다.
하지만 이미 결제를 했기 때문에
기다릴 수밖에 없다.
우리도 약 1시간을 기다린 뒤에야
들어갈 수 있었다.
 
이날 꽤 추웠는데
맛있는걸 위해선 인내가 필요하다.
 

키오스크 메뉴와 설명

메뉴는 라멘 종류가 여러가지 있고
사이드로는 교자와 밥 종류가 있다.
 
키오스크에 보면 주문 전,
설명을 꼭 읽어보라고 하는데
예전에 설명을 잘 안읽고
매운 신짱라멘을 주문했다가
맛은 있었지만 너무 매워
사레 들려서 고생한적이 있고
 
전체적으로 간이 좀 쎄고
호불호가 있는 메뉴도 있기에
자세히 보고 주문을 해야한다.
 
이날 우리가 주문한 메뉴는
아부라소바 : 10,500원
마루라멘 : 9,500원 + 간장삼겹차슈 2P : 2,500원
교자 6P : 4,500원
총 27,000원이다.
 
 

테이블과 오픈키친

좌석은 ㄱ자 바 테이블 형식이고
오픈주방에서 사장님께서 열심히
조리하시는 모습을 볼 수 있다.
 
내부 전체를 찍고 싶었지만
자리가 너무 붙어있고 만석이라
많이 찍을 순 없었다.
 

안내사항

좌석앞엔 마제멘을 맛있게 먹는 방법과 함께
안내사항이 붙어 있었다.
 
아무래도 협소한 곳이다 보니
서로 불편하지 않게 하기 위함인것 같다.
 

기대하는 여친님

오래 기다린 만큼
더욱 기대하고 계시는 여친님이다.
 

젓가락, 차, 양념, 반찬

이때는 코로나가 아직 심할때라 그런지
일회용 긴 젓가락을 사용했는데
지금은 쇠젓가락을 사용하는듯.
 
물 대신 보리차인지 보이차가 있고
식초에는 특이하게 다시마가 들어가 있다.
 
반찬으로는 깍두기가 나오는데
맛있어서 리필해 먹었다.
 

교자 6P

군만두 스타일의
교자만두 여섯피스.

겉바속촉 식감에
간장소스는 달콤 짭짤하면서도
독특하게 유자맛이 나는게
유즈코쇼(유자후추)를 사용하지 않앗나
하는 여친님의 뇌피셜.
 

아부라소바

여친님께서 주문하신 아부라소바.
이름을 풀어보면 '기름 소바'다.
'소바'라곤 하지만 메밀이 아닌 밀가루면을 사용하고
이집에선 신짱 특제 소스를 사용하는
4가지 향미유 비빔 라멘이라고 한다.
 
일단 비주얼부터 알록 달록한게
일본 요리만화에서 본듯한 이미지다.
눈부터 즐거워지는 이 라멘은,
 

비비고

비비고 나면 이렇게 되고
짭짤 하면서 감칠맛이 있는 양념에
살짝 얇은 우동면발은 부드러워서 정말 맛있다.
 
 

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마루라멘

내가 주문한 마루라멘.
지난번에 매운 신짱라멘을 먹어보고
맛있었지만 좀 매웠어서
이번에는 담백한 맛을 먹어보고싶어 주문했다.
 
맑은 닭육수 + 멸치육수에
쇼유타래(간장소스)가 들어가고
부드러운 돼지고기와 멘마,
계란 등이 들어가 있다.
면은 얇고 국물은 깊고 진한 듯
하면서도 담백해서 맛있다.
 

간장 차슈

토핑으로 간장삼겹차슈를 시켰었는데
바빠서 깜빡하셨는지
안들어가있다고 말씀드렸더니 바로 해주셨다.
노릇하게 구워진게 군침 생기고
양념은 달콤 짭짤하면서
고기가 너무 부드러워서 깜짝 놀랐다.
 

다양하게 즐기는 마루라멘

이렇게 토핑도 하나하나 느껴가면서
다양하게 즐길 수 있어서 더 좋았다.
계란도 살짝 반숙느낌이고
양념이 잘 베어들어서 너무 맛있었다.
 
그리고 처음에 올려주는 김으로
라멘을 싸먹으면
이게 또 정말 별미라서 놀랐다.
 
개인적으로는 일본을 가본적은 없지만,
여친님은 일본 여행 경험이 좀 있는데
이집을 정말 좋아하고
자주 오고 싶어하시는 걸 봐서는
그만큼 맛있다는 걸로 해석이 된다.
 
나 또한 앞으로도
모든 메뉴를 섭렵해 보고 싶은 욕구가
생기는 곳이다.
 
그리고 사장님 인스타를 보면
이미 가게가 잘 되고 있는데도
라멘에 대한 연구를 끊임없이 하시는 것 같다.
 
그렇기에
일본 라멘을 좋아한다면
한번쯤은 와봐야하는 곳이 아닐까
 

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한줄평 : 라멘에 진심

 
 
총평
가격 : ★★★★☆
맛 : ★★★★★
분위기 : ★★★☆☆

 

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가게정보
주소 : 경기 광명시 광명로893번길 13-1 신짱과후쿠마루
전화번호 : 02-3666-0181
운영시간 :
월~금 12:00 - 20:30 (14:30 - 18:00 브레이크타임)
토 12:00 - 14:30
매주 일요일 정기휴무
주차 자리가 따로 있진 않아 근처 광명사거리 공영주차장을 이용하는게 좋을듯

 
 
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신짱과후쿠마루 · 경기도 광명시 광명로893번길 13-1

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